Temperatursteuerung für Brennofen bauen

Guten Tag, ich brauche Hilfe bei dem Bau einer Temperatursteuerung (im weiteren TS) für einen Brennofen 1500W (Muffelofen). So ein Ofen hat keine eingebaute Steuerung.
Man kann Steuerungen dafür kaufen. Die sind aber sehr teuer und sehr unpraktisch. Diese Steuerungen bestehen einfach aus einem Regler mit einem Poti in einem Gehäuse.
Daran ist ein Stromkabel mit Stecker. An dem Gehäuse ist noch eine Steckdose. Nun wird das Kabel des Ofens in die Steckdose des Gehäuses gesteckt und das Kabel der
Steuerung in die Steckdose. Mit dem Regler regelt man nun die Spannung. Also viel Spannung hohe Temperatur und umgekehrt. Solche Regler gibt es im Netz für bis zu 4000 W.
Das bedeutet ja der Regler hängt direkt im Stromkabel des Ofens. Dann muss ich aber manuell einregeln und ich brauche noch ein externes Thermometer. Ich muß also
solange hin und her regeln, bis ich die benötigte Temperatur erreicht habe und wenn ich nun die Klappe aufmache (z.B. bei einer Entnahme) entweicht Wärme und ich muß
nachregeln.
Ich denke das TS Modul ist eleganter und praktischer. Meine Idee ist nun folgende :
Steuerung mit TS Modul mit Anzeige der Ist- und Solltemperatur. Feedback über Temperatursensor Typ K.
Mir ist aber nicht klar wie das TS Modul den Ofen regelt. Wird nun das TS Modul mit dem Regler verbunden oder wie?

Danke